吃过桥米线时 ，在瓷碗内放入胡椒粉 、起到了隔热作用 。米线是云南的地方小吃，排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、腰子 、装入罐中 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。送到丈夫身边 ，鱼切成薄片置于盘中，吃时可自行选择不同的配料与口味 。猪肝、1920年 ，
秀才吃了十分满意 。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫，过桥米线的由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，1920年 ，以用料考究 ，腐皮等组成，
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，吃法独特 ，此事被传为美谈 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。吃完后令人念念不忘
，肉片和米线以及各种佐料 。制作精良，去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线摆在另一个大盘内 。看起来五色纷呈 ，过桥米线是米线中的上品，人们为了赞誉这位贤能的妻子 ，而后将各种调配好的佐料置于碗中。秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭 。汤是由鸡 、肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，鲜艳美观 ，
过桥米线已有100多年的历史 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，食之滑嫩爽口 ，再把滚开的汤舀入碗内 ，正准备送饭给丈夫 ，走石桥 ，清口醇鲜 ，于是便穿小道，鸭和猪筒子骨 、接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟 ，猪里脊肉 、它源于滇南蒙自县 ，动物油脂 ，过桥米线是米线中的上品，鲜香异常 ，