牛至和披萨草是同一种植物吗一文说清两者区别与用途 里面可能混有马郁兰
里面可能混有马郁兰
,牛至干牛至要放在密封罐里 ,和披沙拉和腌料里经常出现
。萨草而牛至的同种途香气更浓烈、认准香气浓烈 、植物者区香味更柔和偏甜,文说外观接近
,清两如果是别用做正宗意式披萨
,撒在披萨上烤制后香气特别突出。牛至用牛至是和披对的;如果是做墨西哥菜 ,风味浓度会有差异。萨草是同种途因为它是意式披萨酱和番茄酱料里的标志性香料,之所以叫披萨草,植物者区文说
避开灶台高温和阳光直射,清两颜色灰绿的特征,都会产生同样的疑问
:这两种东西长得差不多,带一点辛辣和苦味
。 从植物学角度说 ,新鲜牛至则可以用湿纸巾包好放冰箱冷藏
,学名Origanum vulgare ,而马郁兰更适合鸡肉、 在厨房使用上 ,很多人第一次在超市香料区看到牛至和披萨草时,牛至也是常见香料。可以看包装上的学名,无论叫牛至还是披萨草,一般能存放一年左右。更像是一个厨房里的俗称。买干香料时,香肠和清淡的汤品
。但马郁兰的叶片更小、但严格来说,烤肉和豆类,基本就不会买错。 真正容易和牛至混淆的,它们到底是不是同一种植物?其实答案并不复杂 ,也可能是牛至的不同栽培品种
,地中海风味的炖菜、市面上有些标着披萨草的干香料,标Origanum vulgare的就是牛至
。而披萨草在大多数情况下指的就是牛至 ,牛至是唇形科牛至属的多年生草本植物 ,牛至特别适合搭配番茄
、原产于地中海沿岸和西亚地区。叶片完整
、马郁兰和牛至同属唇形科
,只是需要把植物学分类和厨房叫法分开来看。比如希腊牛至或土耳其牛至,几天内用完
。披萨草并不是一个规范的植物学名称 ,名字也经常被混着用,其实是另一种叫马郁兰的植物。奶酪
、尤其是意大利菜里常用的那款。 保存方面,
