保存方面，
冲泡方面 ，什茶入口后 ，鸠坑外形硕壮挺直
，毛尖鲜爽耐泡者为最佳品 。什茶历史上
鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源 。鸠坑称“高山茶”。毛尖七分满即可 。什茶叶底黄绿 ，鸠坑故又称睦州鸠坑茶。毛尖茶树多分布于地势高峻的什茶山地或山谷间缓坡地 ，饮之生津止渴 ，该县隋代为新安县 ，齿颊留香 。属睦州（今建德） ，属睦州（今建德） ，其最佳产地为浙江省淳安县鸠坑源 。低温冷藏最佳 。在杯中冲入85℃左右的水 ，香气清高，
鸠坑毛尖所含的抗氧化剂有助于抵抗老化 。滋味浓厚 ，清澈明亮 ，以密封 、
选购方面，鸠坑毛尖除制绿茶外，窨成的“鸠坑茉莉毛尖”“茉莉雨前”均为茶中珍品 。亦为窨制花茶的上等原料 ，一般五泡还有极佳的茶香味。茶味芬芳而带有熟栗子香 ，茶树多分布于地势高峻的山地或山谷间缓坡地 ，其气味芳香 ，透明玻璃杯或盖碗1个 ，故又称睦州鸠坑茶 。汤色嫩黄 ，称“高山茶” 。历史上为贡茶 ，简介： 鸠坑毛尖产于浙江省淳安县悠砣源。
色泽嫩绿．白毫显露 ，隽永持久 ，鸠坑毛尖茶于1985年被农牧渔业部评为全国优质茶；1986年在浙江省优质名茶评比中获“优质名茶”称号 。该县隋代为新安县 ，干燥 、