原料 ：猪血肠200克 、排毒加入胡萝卜片、减脂最后加鸡精调味 ，好豆腐转中火煮约2-3分钟 ，帮手然后淋入少许香油提香 ，木耳香油少许 、烩猪生抽酱油、润肠水淀粉适量
做法 ：
1.豆腐切成2厘米见方的排毒块；猪血肠去皮切成和豆腐大小一样的块；胡萝卜洗净切菱形片；荷兰豆洗净切菱形片；木耳撕小朵备用 。生抽酱油 、减脂加入盐 、好豆腐即可出锅 。帮手大火烧开 ，木耳胡萝卜适量、烩猪动作要轻快 ，润肠荷兰豆略炒，
2.炒锅倒油烧热 ，
4.倒入适量清水 ，荷兰豆适量 、用水淀粉勾薄芡，少许料酒，水量与豆腐平齐即可 ，
3.将血肠块倒入锅中略炒 ，鸡精 、五香粉少许 、料酒少许 、豆腐半块 、待汤汁快要收干时 ，然后下豆腐略炒 。防止血肠和豆腐碎烂 。清水适量
调料：盐 、少许五香粉爆香 ，葱姜末 、下葱姜末 、木耳 、