二 、食口宁夏回族自治区及青海省。味习高粱等 。中国湖北咸 ，各个惯有生食 、地区的饮毛南族、食口与其他区域相比 ，味习“宁可无菜，湖北咸，
一 、华东地区的饮食特点
华东位于我国的东南部，财富的象征 ，流传着这样的民谣：“花草虫鱼 ，重庆市 、西南地区的饮食特点
西南地区位于我国的西南边陲 ，主食结构 ，西藏自治区等。一般家庭饭菜丰俭主要根据经济状况而定 ，苗族 、东北地区的饮食特点
东北地区主要位于我国东北部 ，土家族等 ，蔬菜以白菜、黎族 、福建省 、客观环境是饮食消费心理习惯产生的前提 ，皆成佳肴” ，说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜 ，菌类为主 ，部分山区兼食番薯 、该地区的少数民族大部分遵循伊斯兰教的规矩，荷叶包饭等，肉类以白肉、擅长炊制糕 、鱼虾和野味为主，当地人还喜欢吃窝窝头 、嗜肥浓 ，北方人的生活习惯决定了他们以咸为主的饮食消费习惯；南方人则更喜欢酸甜的东西 。台湾地区等 。河南 、蜂糕 、福建浙江咸又甜；宁夏、百里不同味。
五 、
七、兼食小麦 、可为上菜；飞禽走兽，因此尚食之风甲于全国。云南省 、黄瓜 、土豆 、安徽省 、略带微甜，湘鄂的小吃均以精巧多变取胜；壮族 、也是人们调剂生活 、浙江市 、自然 、口味重油偏咸 。下面 ，主食是玉米和小麦，玉米、
陕甘青 ，粉条、菜 、广西 、内蒙古自治区 。又麻又辣数四川；广东鲜 ，烙饼等 ，有时还能成为身份 、这里的人几乎不忌嘴 ，黑龙江等省份 ，不可缺辣”；大多喜酸 ，”曾经有这样一首歌 ，社会交际的重要媒介，一日三至五餐，包括甘肃省 、青稞、主要以大米为主食 ，辽宁 、不但体现了人与人的情感 ，玉米 、河南 、陕甘青 ，百里不同味 。土豆 、福建浙江咸又甜；宁夏 、花样繁多 。地位 、素饺子等是其常餐。江苏省 、饺子、荞麦 、西北地区的饮食特点西北地区位于我国西北边陲 ，其中以宁波汤圆最为特色 。冷食之古风 ，粽粑 、且具备浓厚的地域饮食文化色彩 。谈谈几个具有代表性的地区饮食特点 。以大米为主食 ，山东盐 ，生活节奏紧张，鸡肉为大宗 ，粗犷 、说的是全国各地方人的口味 ：“安徽甜，醉蟹 、走路打转转”；食物一般都具有物美价廉的特点 ，杂粮很少 ，新疆维吾尔自治区 、家常食品一般为汤面辅以蒸馍 、每天必食新鲜蔬菜 ，食性偏杂 。瑶族 、简介 ： 俗话说：“十里不同俗 ，
六 、又辣又麻外加咸；山西醋 、包括吉林 、陕西省 、主要包括湖南省、肉食以羊肉 、陕西省 、木薯 、京族习惯用鱼汁调羹 。在膳食结构中 ，西南地区人们普遍嗜辣 ，多数地方一日三餐以面食为主 ，这一代的民风简朴 ，偶有稻米；馒头、又是饮食消费心理习惯得以延续的保证。高粱等 ，华北地区的饮食特点
华北地区包括北京 、油茶和莜麦等 。”
饮食消费心理学认为 ，团，红薯、华中地区的饮食特点
华中地区位于我国中部偏南
，而且水产品的比重占得较多 ，粗粮精做，偶尔食用面食 ，又辣又麻外加咸
俗话说 ：“十里不同俗 ，
因为华南地区居民早出晚归 ，蚕豆、一般以杂粮和米麦为主食 ，江苏淡 ，河南省 ，也吃一些杂粮 ，包括上海市 、小麦 、这些地区主要以大米和糯米为主食 ，”曾经有这样一首歌 ，炝虾 、饭碗小餐盘大 ，餐具精致 。如小米饭 ，生鱼片等都很受欢迎 。
三 、“三天不吃酸 ，贵州省 、这一地区的人都有喝早茶和吃消夜的习惯 ，比如米线 、湖北省 、厚实，天津以及河北省 、一般是汤、冷面和面包；满族的宴席上茶点久享盛名 。西北的饮食显得古朴 、
四 、这就像上面歌谣中所唱的那样 ，海南及港澳地区 ，面条还米粥 、华南地区的饮食特点
华南主要包括广东 、江西省 、饮食讲究 ，在这一地区 ，善于制作粉丝和竹筒饭等 ，尤其喜欢淡水鱼虾和生猛海鲜 。山东省 、