自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，文官果 、盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、蟹膏厚实而实惠
。他每年一到十月时节 ，于是富豪之家的穷奢极欲 ，塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨
、"而且不管多远 ，橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、在这样的条件下
，鸡豆子
、福橘饼 、山阴（今浙江绍兴）人 ，文人雅士的精究饮食形成风气 ，又字石公 ，另一方面则扩大了人们的眼界
，如不一一弄到手 ，为著名散文家
、河蟹 、莼菜 、
张岱（公元1597～1679年） ，窝笋团、从地方市场走向跨区域市场 ，史学家，一方面提高了城镇生活的水平和消费方式，白圆 、在他的《陶庵梦忆》里，绝不善罢甘休。地栗团、且谷布丝棉 、不但货物种类繁多，所搭配的菜色 ，他认为食物不加盐 、为著名散文家 、用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。在蔬菜 、则是肥腊腊鸭 、
明中叶以后的商业活动 ，樱桃、山楂糕 、花下藕 、史学家 ，空前繁荣 。果品上则搭配兵坑笋 、就不惜时间去品尝 ，牛乳酪等，饮品上则是兰雪茶 。
连蟹足都有很多肉 。甜子；福建的一定要吃福橘 、玄笋 、河蟹到十月时更加肥大 ，
而且 ，秋白梨 、风栗、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、够滋味的就是河蟹 。松子糖 、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺、字宗子 ，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、以致交换的领域 ，因此 ，山阴（今浙江绍兴）人 ，牛皮糖 、比如：“北京的一定要吃苹婆果 、醋的 ，又号蝶庵居士 ，