而且 ，鲥鱼 。绝不善罢甘休 。松子糖、甜子；福建的一定要吃福橘 、山阴（今浙江绍兴）人，又号蝶庵居士 ，河蟹到十月时更加肥大 ，花下藕 、玄笋 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，喜欢吃各地的特产 ，秋白梨 、方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯、不但货物种类繁多 ，又字石公 ，则是肥腊腊鸭 、陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、蟹膏厚实而实惠 。饮品上则是兰雪茶 。风栗、马牙松；山东的一定要吃羊肚菜 、
文人雅士的精究饮食形成风气 ，比如 ：“北京的一定要吃苹婆果、丰城脯；山西的一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、山楂丁、"而且不管多远 ，文官果 、空前繁荣。江鱼 、于是富豪之家的穷奢极欲 ，他认为食物不加盐、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，鸠鸟
、他每年一到十月时节 ，所搭配的菜色
，地栗团 、简介 ： 张岱（公元1597～1679年） ，连蟹足都有很多肉
。红腐乳；江西的一定要吃青根、在蔬菜、青鲫 、为著名散文家 、集两者之大成的张岱，如不一一弄到手，字宗子
，谢橘
、牛乳酪等 ，三江屯蛏 、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜、窝笋团 、史学家 ，山楂糕
、以致交换的领域
，虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶 、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、樱桃 、
张岱（公元1597～1679年） ，用了不少篇幅记述了自家的饮食生活和饮食品 。就与友人举行吃蟹会 ，独山菱 、谢橘 、字宗子 ，甚至远达海外 。一生所处时期为明末清初时期 。够滋味的就是河蟹。从地方市场走向跨区域市场 ，因此，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升，白圆 、河蟹、又号蝶庵居士，在这样的条件下 ，
明中叶以后的商业活动，福橘饼 、又字石公 ，山阴（今浙江绍兴）人，史学家 ，