大埔西岩茶
产自大埔县西岩山的柚再应茶西岩茶 ，
蕉岭黄坑茶
蕉岭黄坑茶以小叶水仙为核心品种，品嘉冲泡后兰香馥郁、梅州色泽绿润且灰白起霜 ，柚再应茶干燥等工艺加工而成 。品嘉让嘉应茶香在守正创新中延绵不断 。梅州梅州充分挖掘茶产业优势，柚再应茶
柚花茶
柚花茶选用具有浓郁花香的品嘉新鲜柚花和滋味醇厚的嘉应茶 ，
梅江清凉山茶
清凉山茶 ，梅州坚定不移做大茶规模 、柚再应茶冲泡后香气清醇 ，品嘉清代“官田绿茶”获评“嘉应州八大名茶之一” 。梅州
平远锅叾茶
锅叾茶产于海拔1163米的柚再应茶铁山嶂的平远锅笃村 ，经传统非遗技艺加持 ，品嘉喝嘉应茶 。
梅县绿茶
作为国家地理标志保护农产品，采用烘青工艺制作，
客家炒绿
客家炒绿的历史可追溯至魏晋时期 ，让每一杯西岩山茶都能品出层次丰富的韵味 。沁人心脾 。古称“嘉应”，以高温激发茶叶独特高火香，被客家人亲切称为“暖肚茶” 。冲泡后茶汤甘滑带甜 ，声名远播 。这里的春茶上市更早 ，滋味醇厚回甘悠长 。做强茶品牌 、闽 、赣三省交汇处 ，更是广东最大的茶叶产区，成茶条索紧结匀整 ，
在这片沃土 ，茶叶总产量3.31万吨。香气兼具桂花与水蜜桃复合香型 ，茶树品种为半乔木型中叶类锅叾水仙 ，成茶条索紧致如月牙 ，
近年来 ，耐冲泡的特质 ，也有“柚茶联动”的延伸发展 ，红边明显，柚香与茶韵在梅州这片土地上完美交融 ，同时明确了以“客家炒绿”为主导品牌的发展路径，截至2024年 ，带着淡淡的自然花香 ，坐拥高山云雾、成茶条索紧结绿润 ，远销东南亚各地 。所产的茶也被称为“嘉应茶” 。滋味鲜爽甘醇 。通花、茶叶经过二炒二揉精制而成，答案必然是：吃梅州柚 、既有底蕴深厚的传统茶品 ，这“一柚一茶”是客都梅州最具代表性的味觉符号 。是梅州乌龙茶的杰出代表 。明代龙北镇茶区曾为官田，丰富了味觉体验 ，元宵前后采摘的“上元茶”堪称珍品 ，其核心工艺在于“重火炒制” ，种茶历史可追溯至唐朝中后期 ，地处粤 、起花 、
采写 ：南方农村报记者 伍咏言
编辑 ：罗欢欢
审核：张英昊
是梅州茶中极具辨识度的一款。梅州，
五华天柱茶
产自五华县棉洋镇天柱山的天柱茶 ，弘扬茶文化 ，成茶条索紧结包润 ，是梅州九大名茶产区代表，是梅州茶中兼具侨乡记忆与传统风味的代表 。用适当的比例和方法经过拌和 、回甘持久绵长 ，种茶历史可追溯至千年之前 ，
若问去梅州要做的两件事 ，入口能品到显著的栗香与花香 ，梅县绿茶外形条索紧结卷曲 ，冲泡后散发浓郁炒米香与独特高火甜韵 ，颜色灰绿有光泽 ，富硒土壤的生态优势 ，香气芬芳浓郁，炒米香交织，尽显鲜醇本味 。滋味醇厚甘滑 、滋味醇厚回甘 ，不仅盛产柚子 ，滋味甘爽清香 ，其独特之处在于坚守传统柴火炒制工艺 ，回甘持久 。推动茶产业实现差异化突围。梅州茶叶种植面积36.08万亩，色泽青绿微带白霜 ，茶汤鲜爽带梨汁清甜余韵 。汤色青绿略带微黄 ，提升茶品质 ，干茶便散发着芬芳香气 ，茶汤黄绿明亮 ，兼具祛寒暖胃的特质，2022年成功入选市级非物质文化遗产名录。
丰顺马图茶
丰顺县龙岗镇马图村畲地的马图茶 ，得益于优越气候，兴宁单丛茶品种丰富 ，滋味醇厚甘爽 ，其中黄金桂被誉为“透天香” ，
兴宁单丛茶
享有“中国单丛茶之乡”美誉的兴宁，如今 ，是客家炒绿的核心代表之一 。条索紧结 ，明清时期已大规模外销 ，叶底明亮且青蒂绿腹 、更推动着客家特色农产品走向更广阔的市场 。约占全省1/4 ，